之前朋友送我一些walkers shortbread 蘇格蘭奶油酥餅

沒多久就被我吃完了

偶然間發現 其實做法超簡單!!!!那自己做是一定要的!!

聖誕節快到了 原本想做花俏的薑餅屋 但覺得不能吃好浪費

花花綠綠的霜糖餅乾 好像很甜...

那我來做好吃的shortbread!!!

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食譜參考BBC food配方稍微減糖

材料:

奶油:250g(有鹽無鹽都可以,我用無鹽的,再加點鹽提味)

糖:100g (我是用一般砂糖,但烤好會看到糖的顆粒 吃起來也有小小顆粒 要是不喜歡顆粒可以用細一點的糖或是糖粉)

麵粉:360g

因為想做有顏色的 所以我用了三種天然色素 但做好其實吃不到味道

抹茶粉:適量

凍乾草莓粉:適量

凍乾南瓜粉:適量

 

步驟:

1.奶油跟糖先混合均勻 可以把奶油稍微軟化然後用打蛋器打,但我是一邊看電視(英國X factor!!我是有多愛英國 哈)

一邊用叉子混合

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半小時左右就差不多好了

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2.加入麵粉,用手揉成均勻麵團 天氣冷的時候可能比較好操作 奶油不會一直融化

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3.把麵團分成三份 加入色素粉末揉勻

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好囉 跟餅乾模合照一張~~~

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4.用桿麵棍桿成大約0.8cm厚度,切出餅乾!

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剩下的麵團 就三個顏色拼起來 用刀切再整形一下!

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5.烤箱180度,烤大約20分鐘  我做了三個烤盤的份量,所以比較久 中間要換一下位置

烤之前的顏色很討喜^^

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但其實烤好之後顏色看不太到了XD 好吧 下次不要浪費時間弄顏色了...

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香香酥酥的  好吃!!!但是好像很肥 哈

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裝在可愛的小盤子裡

是不是超簡單~~~~以後不用買walkers啦!!

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