前幾次釀因為是用商家配好的材料包, 酒精濃度也都直接寫好了

網路上訂了糖度計終於收到了  就可以更準確測量酒精度啦

不過原來用糖度計算FG要校正過

OG比較沒問題

例如第六釀的IPA  發酵前的糖度13 糖度計上對照的比重是1.053

(糖度計我用肉眼看覺得有點糊, 用手機拍會自動對焦比較容易看)

image

第一階段發酵5天之後糖度變成7.1 比重1.028左右

我用了brewersfriend 網頁上的計算器算出來酒精度只有3.28%

image

所以又放了一個禮拜

image

一個禮拜過後發現糖度沒有差很多啊XDDD

降了一點點變成7

在FB釀酒社團爬文才發現需要用校正後的

https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/?fbclid=IwAR349FxfeIHT16QCWK6NNXnXf2Jt53GKerwZJrQRzUztjImth-PK-v0wZoA

這個連結計算出來才會是正確的

image

image

校正之後算出來酒精度5.24% 看起來就對了

這個網頁計算也很方便

http://onebeer.net/refractometer.shtml

 

learning 1. 用糖度計測FG一定要用要校正!

learning 2. 發酵5天的FG跟發酵兩個禮拜的FG差異不大!

 

arrow
arrow
    文章標籤
    自釀啤酒 酒精度 糖度計
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 cinnamon 的頭像
    cinnamon

    Ci xxx

    cinnamon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄